Idag gjorde vi middag på ett recept i ÖP.
Tokgott! Ingen fettfri rätt direkt eftersimom det är gott om smör i - men gott!!

Recept:
Skölj och hacjhacka 2 dl persilja grovt. Finhacka en gul lök. Fräs det i smör i en kastrull. Tillsätt 2 dl vitt vin, 2 dl vatten, 2 dl grädde och en tärning grönsaksbuljong. Red med ca 1 1/2 msk maizena utrört i 2 msk vatten. Sjud stuvningen 5 min.

Gnid in torsken (ca 600 g) i flingsalt och vitpeppar. Fräs rejält med smör (ca 100 g) i en traktörpanna. Lägg i fisken, vänd efter en dryg minut. Skeda över fett och stek under lock ca 5-6 min.

Servera med kokt potatis, ärtor, citron och salladsblad!

Gött!